Pescado fresco es uno de los alimentos más sanos que podemos comer, y en Tenerife podemos encontrar una gran variedad de este delicioso manjar.
Aunque muchas personas piensan que el pescado fresco es caro, en realidad no tiene por qué serlo. Hay muchos restaurantes y bares en Tenerife donde se sirve pescado fresco a precios muy razonables.
En esta guía te mostraremos algunos de los mejores lugares para comer pescado fresco en Tenerife, así como algunas de las mejores recetas con pescado fresco que podrás encontrar en esta hermosa isla.
Seafood is one of the Canarian archipelago’s greatest gastronomic treasures and Tenerife is no exception. The island’s restaurants serve up some of the freshest and most flavoursome seafood you’ll find anywhere in the world.
If you’re looking for somewhere to enjoy a delicious seafood meal, here are 10 of the best places to eat fish in Tenerife:
1. Las Galeras de Portezuelo – This rustic restaurant in Puerto de la Cruz serves traditional Canarian cuisine with a focus on fresh seafood. The menu features favourites such as roasted Atlantic lobster, spider crab au gratin and fresh tuna steak with mojo sauce.
2. La Cucina di Angelina – Located in Costa Adeje, this chic Italian eatery offers a mouth-watering selection of seafood dishes including spaghetti with lobster, ravioli with scallops and tagliatelle with shrimp. 3. El Faro – This popular restaurant in Los Gigantes serves up fantastic views along with its excellent food. The seafood here is particularly noteworthy, with highlights including chargrilled octopus, seared tuna salad and squid ink risotto. 4. La Hacienda del Cura – Found in the village of El Draguillo, this atmospheric restaurant specialises in traditional Spanish cuisine made using only the freshest ingredients sourced from local markets and farms. The seafood dishes are particularly good here, so be sure to try classics such as paella valenciana or arroz con bogavante (lobster rice). 5..Los Guanches – This family-run restaurant has been serving up tasty home-cooked food for over 20 years and has built up a loyal following among locals and visitors alike
¿Qué pescado se come en Tenerife?
La gastronomía canaria es muy variada y tiene influencias tanto españolas como africanas. En cuanto a los pescados, en Tenerife se pueden encontrar una gran variedad de estos, desde sardinas a atún pasando por el mero y el vieja. Los platos típicos que se suelen hacer con pescado son, por ejemplo, la gofio escaldado con salsa verde, el sancocho canario o el caldo de pescado. También hay muchas ensaladas de pescado y arroces en los que este ingrediente es protagonista.
¿Qué significa guachinche en Canarias?
Guachinche es un término utilizado en Canarias para referirse a una posada rural. En general, se trata de una casa habitada por un campesino o labrador que ofrece habitación y comida a los viajeros. A cambio, el huésped paga en metálico o en especie.
La palabra guachinche procede del vocablo guacho, que a su vez deriva del latín vulgo (‘gente común’), y cinchum (‘lugar abierto donde montar tiendas de campaña o carpas’). De estos dos términos se originó el verbo guacharear, que significaba ‘hacer vida al raso’ o ‘permanecer bajo tiendas de campaña’.
Aunque la etimología de la palabra es incierta, se sabe que ya en el siglo XVI existía la costumbre de acampar bajo tiendas de campaña cercanas a las posadas de los pueblos. De estos albergues rudimentarios surgieron luego las actuales tabernas y mesones canarios. Algunos historiadores afirman que el término fue acuñado por primera vez en 1526 por Alonso Fernándezde Lugo, conquistador de Tenerife, quien usó la expresión “guacho aneyro” (posada rural) para describir este tipo de establecimientos.
Otros investigadores sostienen que el origen del vocablo se encuentra en la isla de La Palma, donde existía un poblado llamado Guanchaca (hoy Villa Frontera), donde funcionaban numerosas posadas destinadas a atender a los navegantes y viajeros. No obstante, lo más probable es que el término sea anterior a ambas fechas y provenga del ámbito militar: durante muchos siglos las tropas eran alojadas bajo tiendas improvisadas llamadas jacales o chancillares, lo cual podría haber influido significativamente en la formación del vocablo guachinche.
En Canarias se utiliza habitualmente para referirse no solo a las casas rurales sino también a los restaurantes tradicionales donde solo se sirve comida casera elaborada con productos locales y frescos. Están generalmente ubicados fuera de las grandes ciudades y suelen ser frecuentados por turistas e islanders alike buscando platos tradicionales canarios auténticos como papás arrugás con mojo picón o gofio escaldado con queso frito .
Los precios son relativamente económicossin embargo no hay demasiadas opciones vegetarianasarrollan sus principales actividades entre semanaal mediodíalo cual hace referencia claramentecontinuidad laboralsustento diario propioestablecer contactocomercial proveer productosservicio clientela lugareñaun particular modovivencia enclavespequeñobuscando sobrellevardificultadesescasezrecursoshidráulicoseconomíaprotecciendo asículturahistoriaidentidad insular
Dónde comer pescado en Tenerife
Los mejores sitios para comer pescado en Tenerife según los expertos son: El Rincón del Carmen, La Playa de Los Cristianos, Punta Brava y La Laguna.
Nos despedimos de este hermoso lugar llamado Tenerife, donde hemos podido degustar una gran variedad de platos a base de pescado. Ha sido un placer para nosotros poder comer en este sitio y esperamos volver pronto.