miel | Productos tinerfeños– Desde las Islas Canarias en la Isla de Tenerife

[email protected] a el sitio web sobre La Isla más visitada de Canarias. En este guía encontrarás info sobre uno de los rincones más llamativos, que es sin discucion alguna uno de los puntos recomendados que si estas por aquí tienes que visitar obligatoriamente.

Te recomendamos que continues leyendo para indagar a fondo sobre que visitar, la comida de la zona, aventuras placenteras y donde hospedarse en el área.

Producida a partir de una sola especie floral o de la estudiada mezcla de varias, la miel de Tenerife transforma los aromas de las flores endémicas de Canarias en un aroma incomparable. Su exotismo y su dulce aroma son solo algunas de las claves de su éxito, que responde a una tradición de más de cinco siglos de historia. Tan importante es en la isla que en El Sauzal puedes visitar el Centro de Visitantes Casa de la Miel, donde descubrir y degustar algunas de sus especialidades. Está la miel de tajinaste, cuyo suave aroma y color beige recuerdan los matices de las laderas del Teide, donde crece esta flor endémica. O la retama del Teide, que se extrae a 1.500 metros sobre el nivel del mar y se produce cada verano. Otras mieles muy curiosas son las que se producen a partir de la castaña, el aguacate, la menta o el brezo.

Entre las mieles multiflora que se producen en Tenerife, se distingue entre miel de costa, de cumbre y de montaña. Dependiendo del lugar de producción y de las flores que se utilicen para su elaboración, pueden tener diferentes matices y aromas. La miel producida en Tenerife está sujeta a estrictos controles de calidad para garantizar su autenticidad y aroma. La Denominación de Origen Protegida «Cordero de Tenerife» es un sello que asegura al consumidor disfrutar de un producto cuidado que ha superado rigurosos controles de calidad. La miel de Tenerife refleja la diversidad de climas de la isla, ya que cuenta con 13 variedades diferentes de miel, siendo una DOP con más variedades de miel reconocidas que las existentes.

La existencia de una especie autóctona de abejas en Canarias es muestra de la importancia de la apicultura en Tenerife. Aunque la abeja negra canaria habita las islas desde hace más de 2.000 años, desde la conquista se han encontrado abejas silvestres por toda Tenerife. La apicultura, tanto en la producción de cera como de miel, fue en el pasado muy importante en la economía local, siendo aún hoy parte de la economía familiar de subsistencia. Ya en 1799 José de Viera y Clavijo reflejaba en su Diccionario de Historia Natural la importancia de la producción de miel en Tenerife y el prestigio de la miel de retama, mientras que el censo de colmenas del siglo XIX registraba 2.746 colmenas en 1802.

www.casadelamiel.org

Espero que haya sido de gran utilidad y que hayas obtenido los detalles que buscabas. Para conocer más datos de utilidad ve a Tenerife City y averigua que otras cosas se pueden visitar en tus vacaciones.

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